Tærtebund, pizzadej, strudel: uanset hvad du bager, vil den bedste kagemåtte hjælpe med at forenkle tilberedningsprocessen og give dig de lækreste resultater. Til dette skal du overveje, om du skal bruge en kagemåtte eller kageplade, og hvilket materiale du skal bruge.
Dit første valg er mellem silikone kagemåtten og den traditionelle kageplade. Da silikonepuden er varmebestandig, kan du faktisk forberede og bage den, og derved reducere rengøringstiden og brugen af ​​bagespray. De tåler også opvaskemaskine, modstandsdygtige over for lugt og kan rulles sammen og opbevares kompakt. Men da de fleste af dem indeholder glasfibre, vil de ikke længere være fødevaresikre, hvis kernen blotlægges ved skæring med en kniv.
Konditorplade er et mere klassisk valg (for eksempel: Parisisk konditori), mens materialer som granit og marmor har temperaturregulerende egenskaber til at holde bagværket køligt, mens du bruger det. Nogle konditorplader (såsom granit) kan bruges sikkert i ovnen, men andre materialer (såsom træ) kan ikke bruges. Husk: kageplader har en tendens til at være dyrere, tungere og kræver mere pleje og vedligeholdelse.
Vi anbefaler kun produkter, som vi kan lide, og vi tror også, du vil anbefale dem også. Vi får muligvis nogle salg fra produkterne købt i denne artikel, som er skrevet af vores forretningsteam.
Disse konditormåtter giver stor bekvemmelighed og kan problemfrit overføres fra tilberedningen på din bordplade til ovnen til bagning og til sidst til opvaskemaskinen for nem rengøring. De har frysersikkerhed og varmebestandighed op til 450 grader, og mesh-kernen spreder varmen jævnt for ensartede resultater. Fordi de ikke klæber, er der ingen grund til at tilføje fedtstof eller madlavningsspray, og de kan også bruges til bagning. Men husk at være opmærksom på at skære: Når glasfiberkernen trænger ind, skal den udskiftes. Disse måtter har altid en høj vurdering, og hvert sæt kommer med to.
Fans sagde: "Kiksene på Kitzini måtten er perfekt lavet, selv i bunden. Ikke nok med det, så glider de også nemmere ud af gryden, og måtten er også nem at vaske. Kan varmt anbefales!”
Gennem konvertering af kejserlige og metriske mål og tryk på overfladen gør denne silikone-bagning til en leg - ingen grund til at trække en lineal ud eller bruge en klodset hånd til at tage telefonen for at udføre beregninger. Ligesom det sidste produkt tåler det ovn og opvaskemaskine, men pas på med at bruge en skarp kniv til at skære ved brug. Vælg mellem fire størrelser.
Fans sagde: "Måle- og konverteringstabellen er nyttig, men det bedste er selve måtten. [...] Jeg bruger denne måtte til at lave surdejsbrød med. (Jeg bruger den også til at lave pizzadej med.) Jeg kan ælte den til en pasta. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org dej, den glider ikke. Det gør den ikke! Det klæber til det som lim, men det er nemt at løfte for at fjerne eller omplacere."
Når du forbereder dejen, kan dette granitbrød (som har dobbelt så stor fordel end pizza) holde sig køligt, og når det først placeres i ovnen, kan det aflede varmen jævnt til kontinuerlig bagning. Den er tung og ret modstandsdygtig over for skår og ridser, men du vil gerne bevare en blid attitude. Stenen har en kromhylde, som nemt kan flyttes fra disken til ovnen, og den kan godt forhindre, at den varme sten brænder på enhver overflade, efter den kommer ud af ovnen.
Fans sagde: "Det kan virkelig hjælpe mig med at bage et godt dejbrød. Den er omfangsrig, og derfor er stålrammen, den sidder på, meget anvendelig og kan tages med mig. Et godt produkt."
Denne pude i marmorbrød er måske det mest elegante valg på listen. Den er så god som granit og holder dejen kølig under brug. Den vejer 29 pund, hvilket absolut er den tungeste planke, hvilket gør mobiliteten sværere. Du skal også være forsigtig: den er lidt blødere end granit, så den er mere modtagelig for snavs og ridser, og du skal være forsigtig med olier og farvestoffer, fordi de kan plette overfladen over tid.
Der er dog ingen tvivl om, at dette er det mest venlige fotovalg til at vise dine wienerbrødskreationer, og du kan endda vælge en matchende marmorrullepind for at fuldende denne indstilling.
Fans sagde: "Smuk, med et stort wienerbrød og dejstørrelse. Teksturen er smuk, og varerne er tæt pakket. Kan varmt anbefales!”
Denne kagemåtte i træ er perfekt til at ælte dej og skære den i individuelle kager. Tavlen er lavet af hårdttræ ahorn og birk, og har en størrelse, der brænder ind i træet på den ene side, hvilket gør det nemt at måle længde og diameter.
Træbrædder skal dog jævnligt belægges med kødolie, og nogle købere anbefaler også at købe skridsikre skærebrætpuder for at øge grebet.
En fan sagde: "Jeg kan godt lide dette board. Den ene side bruges til at skære grøntsager til, den anden side bruges til dej og kager. Den kan endda måle den ene side af dejen, og den kan også lave tærtebunde. Jeg kan godt lide at bage brød og behandle det på dette bord. Det er meget sjovt.”
Hvis du vil bruge en brødrister til at imødekomme de fleste bagebehov, eller blot har brug for en mere kompakt silikone kagemåtte til mindre projekter, er denne version af Silpat et godt valg. Ligesom andre silikonepuder er den ikke-klæbende, ovnsikker og kan sprede varme for at opnå ensartede resultater - men i meget mindre skala.
Ventilatoren sagde: "Jeg kan virkelig godt lide disse silikonepuder. Jeg bruger meget tid på at bage. Der er ingen grund til at smøre panden, og maden klistrer ikke til den. De er et must i mit køkken og har en lang levetid. lang tid."